ヒビ　フト　オモウ

リブラン本社のある板橋区から、電車にゆられること一時間半。

やってきました、江ノ電・長谷駅！

降り立った瞬間、東京とは違う

空気感がしました。

その風土が織りなす、風の匂い

陽のゆらぎみたいなものを感じます。

待ち合わせの場所は

駅から細い曲がりくねった道を抜け、海に面したところにある「麻心カフェ」です。

オーガニックの食材とヘンプにこだわった店内は、壁も珪藻土に麻の繊維を練りこみ

床も無垢の木を使っているなどのこだわりが！

天然素材でできた壁や床は

空気中のいやな匂いを吸収し、

適度な湿度をたもってくれます。

そこにひょうたんスピーカーから

流れる音楽が、とても心地よい。

食事は麻の実を使った野菜カレー。

とっても優しい空間。

エコヴィレッジでも、こんな生活が出来そうです♪

そして、こちらの方がひょうたんをアートに表現している「梶山こうじさん」です！

お人柄がにじみ出ていますよね☆

梶山さんは、アースデーなどで

ひょうたんスピーカー作りの

ワークショップも行うほか、

ひょうたんを使って、様々な楽器を作り

演奏活動も行っています。

 

バッグから次々と面白い作品がでてきて感激しました！

こちらは、「千成びょうたん」でつくったカリンバ。

"ひょうたんマンドゥック"。ぐるぐる回すとぶ?んと音がします。

ひょうたんマラカスと、ひょうたんオカリナです。カワイイ！

実は立派なひょうたんを栽培するには、ある程度の技術が必要で、

ちゃんと地植え（土壌に植えつけること）で育てなくては、うまく栽培できません。

でも「千成びょうたん」という小さなサイズの種類であれば、

緑のカーテンとして、大型のプランターでの栽培が可能です。
（それでも、ゴーヤーやへちま、琉球アサガオなどに比べて難しいのですが...）

緑に囲まれる喜びが、音楽の喜びにもつながってゆくことで、

心地よい暮らしができたら最高ですね！

そんな想いを、モデルルームに来場されるお客様にも感じていただけるように、

4月から、販売中のエコヴィレッジのお部屋に、ひょうたんスピーカーを設置いたします。

来場なさった方は、ぜひその魅力に触れてみてください

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焼きあがったばかりの焼き芋を

二人で「はんぶんこね」。

こうして、暖炉を使った料理教室は大成功！

作った料理は...

「炙り野菜のサラダ」
↑
長いもを皮ごと焼いて、火が通ったら
生の春菊、サラダ菜と素揚げしたレンコン
と藻塩・バルサミコ・オリーブオイルでさっと和えた一品

「冬野菜のスープ」

「ホイル焼き」
‐根野菜と豚肉の和風ソーセージ大葉の香り‐
‐ジャガイモ　ハーブオイル添え‐
‐サツマイモ　バターシナモン‐
‐りんご　クリームチーズのせ‐

「手作りパン」

などなど、暖炉を使ってこんなに多彩な料理ができるなんて、すごいですね！

僕も生まれて初めての経験で、すごく新鮮でした。

今回、おいしい料理を教えてくださった方は「杉山映美子」先生です。

杉山さんは、今までに食やホスピタリティー中心の仕事をされてきて、

今は"フードセラピスト"として活躍しており、今年からはお台場にサロンキッチンもオープン！

ますます活躍の場を広げています。ブログはコチラ

僕と杉山さんとの出会いは、東京・南青山にあるOVEというスペースにあるカフェで、

杉山さんが食事のプロデュースをなさっていたことがきっかけでした。

ちょうど一年ほど前に、そのOVEにて「地球にやさしい麻ライフ」というワークショップを

開いたことがあり、そこからの付き合いの中で知り合ったのです。

（このワークショップについては、またの機会にお話しますね♪）

まさに、農業・食・環境・健康な暮らしという関心が

引き寄せてくれた出会いなんだなぁと実感しました。

この日、このイベントに集まってくださったみんなとも、エコミックスな価値観を共有できたら

とっても幸せなことだな、と思います。

みなさん、ありがとうございました！

そして、またエコミックス講座でお会いしましょう

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美味しそうなソーセージ作り！

ソーセージの「ソー」とは「豚肉」のこと。

「セージ」はハーブの「セージ」から

きているのです。

そこで！

豚肉にセージを練りこんで...

というところですが、

今回はひとひねり、大葉を練りこんで和風に仕上げてみました?！

ホイルに包んだら、いよいよ暖炉に入れます♪

ほどなく、赤々と燃える炎に

ジュージューという肉汁の音と

大葉の香りが漂いはじめます。

19名の参加者各々の個性が、

手作りの料理に表現されて、

まるでアートのようでした。

こうして、「ただ食べる」だけでなく

食の裏側にある「農」を感じ、

人の手によって丁寧に作られる実感を伴った食事こそが、

本当の「食育」といえるのではないでしょうか？

ファストフードや外食で食べる「食」と、屋上菜園で何ヶ月もかけて作った野菜を

暖炉を囲みながらみんなでゆったりとした時間とともに調理して食べる「食」。

同じ「食」でも、そこから得られる体験には大きな違いがあるのでしょうね。

おいしい料理が織りなす、素敵な時間に笑顔がこぼれます...

暖炉の炎を見つめる子。
桜の木を使った薪からは、ほのかに桜のフレーバーが漂います。

お父さんと一緒に作った焼きいもだから、おいしいね♪

イベントは15：00に始まり最初はマンション探検！

国産の栗の無垢材を使った床の心地よさや、

調湿効果に優れた竹炭ケナフクロスなどが作る

快適な室内環境など、エコヴィレッジの家を

堪能していただいたあと、屋上菜園の見学をして

いただいてから、16：00より料理講座を

スタートしました。

そして、終了したのは19：00。

夕暮れから、日が落ちる夜までの間に

暖炉の見せる表情もより暖かく

最初は他人同士だった参加者の皆さんも、

徐々に気持ちが溶け合って、

楽しい時間となりました。

その様子は、次回「暖炉で作るやさしい食事＜後編＞」にて！

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では、ここからは瀧口さんのコメントご紹介します！
↓コチラ↓

私からのオススメは「果林酒」です。

厳密に言えば、「風をひかないための工夫」というよりは風邪の引き始めなどに

食すものかもしれませんが、そこはご勘弁を。

皆さんご存じの通り、果林酒は風邪で傷んだ喉に優しく潤いを与えてくれます。

私の実家(埼玉県熊谷市)にカリンの木があり、私が子供の頃、

風邪気味の時はいつも果林酒を飲まされていました。

"飲まされた"という表現を使うのは、子供の頃はあまり好きではなかったからです。

正直、あの独特の風味を持った苦味は、子供が手放しで好む味ではないような気がします。

それが不思議なことに、年を重ねるごとに果林酒が美味しいと

感じられるようになってくるんですよね。

子供の頃には疎ましかったあの苦味が、むしろ、旨い。

今でも実家に帰る度に、果林酒が出てきます。

去年は大豊作だったようで、果林酒・カリン風呂・芳香剤・etcに使いまくり、

なおかつ、近所に配りまくってもまだ余ってしまったようです。

カリンの木の下に、拾いきれなかった果実がゴロゴロと転がっている様が、

その大豊作ぶりを物語っています。(ちなみに一昨年は大凶作で、収穫ゼロ)

エコヴィレッジ鶴瀬の「涼風の杜」と坂戸の「どんぐりの森」には、

カリンの木が植えられています。

庭のカリンの実を父と子でもぎ取り、母親がその実で果林酒を漬ける。

子供は、「あんま美味しくないよ」と言いながら果林酒を飲み、

果林酒が美味しいと思えるようになった頃、住み慣れたその家を出て一人立ちしてゆく。

果林酒は、子供が大人へと成長することの試金石と言えるかもしれません。
(勝手なこじつけかもしれませんが)

...なるほど！カリン酒ですかー。僕は飲んだことがないので、ぜひ味わってみたいものです。

カリンの木が家族の思い出となって、木と共に成長をしてゆく...。

大人になったとき、その年月の積み重ねの大切さに気付くのでしょうね。

僕の実家にも、生まれたときに両親が庭に植えてくれた柿の木があり、高校を卒業して

一人暮らしを始めてから、毎年、秋になると段ボールいっぱいに送られてきます♪

さて、今日はそんな「お酒」の話でしたが、昔からハーブを浸けた「薬酒」はたくさん作られ、

いまでも様々なリキュールが作られていますね。

そんな風に、ウォッカ・焼酎・ブランデーなどのアルコール成分に、

ハーブ類の成分を溶出させる方法をティンクチャー（tincture）と言います。

そして、そういう方法で作られたものをチンキ剤と呼びます。

ちなみに、これは僕が作ったタイムのチンキです↓
作り方はいたって簡単♪

摘みたてのフレッシュな

タイムをウォッカに漬けた

だけです。こうすると、

タイムの成分が溶け出しで、

チンキの出来上がり♪

タイムには「うがい薬」にも

使われるチモールという

成分が含まれているため、このチンキを水で薄めてうがいをすれば、

カゼの予防もバッチリですよ！

昔から作られる、ハーブ系のリキュールも基本は同じですが、

数種類にもおよぶハーブを、絶妙な配合と作業工程で作り上げています。

有名なものには、リキュールの女王とも呼ばれ、いまでもシャルトリューズ修道院の

修道士3人のみが製造法を知るという「シャルトリューズ」や、

ベネディクト派の修道院で作られ、甘い複雑な香りが漂う「ベネディクティン」、

アニスの香りが特徴的で、幾人もの芸術家が愛した「アブサン」などがあります。

どのリキュールも、もともとは「薬酒」として作られたものだったんですね！

これらのリキュールは主にフランスを中心として愛されていますが、僕も大好きです☆

ふらっと立ち寄るいつものバーでは、たいていハーブ系のリキュールを楽しんでいます♪

写真は午前2：30。閉店後のバーにて、店長と語らう。

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まず、このブレンドに入れたラベンダー。すっごく有名なハーブですよね。

古代ローマ人も、この花を入浴剤に使って、カラダの疲れをいやしたり、

リラックスするのに使ってきました。

そのラベンダー、現在は改良種も含めると200を超える品種が栽培されているんです！

大きく分けると、イングリッシュ系・ラバンディン系（スパイクラベンダーとの交配種）

ストエカス系（フレンチラベンダー）・デンタータ系・プテロストエカス系（レースラベンダー）

などなど。でもポプリにするなら香りのよいイングリッシュ系にすると良いです。

（自分で育てるときは、ラバンディン系のほうが育てやすいんだけどね）

効果は、なんといってもリラックス＆リフレッシュ♪

そして、皮膚炎を和らげる効果や、抗菌・殺菌効果も期待できます。

次に、ミント。これも有名ですね。

スーとしたメントールの香りは「ペパーミント」の特徴で、リフレッシュ効果が抜群です。

熱い日にミントのお風呂に入ると体を冷まし、寒い日に入ると体を温める効果があります。

次に、レモンバーム。抗菌作用が強く、中世には若さを保つ霊薬として珍重された

といわれています。収れん作用があるので、シワ予防にもバッチリ！って感じです。

このお風呂に入れば、すっきりリフレッシュして体も温まるってことですね?。

ぜひぜひ、試してみてください♪

ちなみに、こちらはカレンデュラ（キンセンカ）とセージとローズマリーのバスポプリです。

カレンデュラの特徴は、

肌の修復作用！

擦り傷などには、効果抜群ですよ。

さらに、収れん作用もあるので

肌がぴちぴちに(^^)

セージは、抗菌・消毒作用が強く

塩と混ぜて乳鉢でゴリゴリすれば、

歯磨き粉もできちゃいます。

そして、ローズマリーの特徴は

なんといっても、「若返り」です♪

ローズマリーから作られるチンキ剤・ハンガリアンウォーターってご存知ですか？

１４世紀にハンガリーの女王・エリザベート１世が愛用し、

当時７０歳を過ぎていた女王は、隣国の２０代のポーランドの王子から

プロポーズされたという話も伝えられるくらい、「若返りの水」と呼ばれています。

さらに！血行をよくるすので、体がぽかぽか温まります。

このブレンドは「体を温め、肌の傷をいやして、カゼの菌も寄せ付けない」

という感じで作ってみました。
 

 

 

そしてバスポプリをブレンドしたら、不織布をこんな感じで縛ります↓

ここからが、ポイント！

このままお風呂に入れては

効果が半減です。

ポイントは、いったん鍋に１Ｌくらいの

水を入れて、バスポプリの袋をいれ、

沸騰したお湯で煎じてください。

そのお湯（煎じ液）ごと、お風呂に流しいれます。

こうすると、成分がちゃーんと出て、香り高い素敵なバスタイムがおとずれます(^^)/
 

 

 

皆さん、ぜひお試しあれ！

そうそう、こんな感じで、リブラン社員のみんなに、

冬にカゼをひかないコツを聞いてみたところ、みんな色々な工夫をしているようです。

ちょっと興味深いので、これからみんなにレポートして、ご紹介していきまーす♪

ちなみに、コチラは会社の４階から見えた夕日...

とっても幻想的でした。

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沖縄の那覇市長から10,001粒のゴーヤーの種を

頂くことになりました！

2月14日に板橋区にお越しになり、区長と団長が

種を受け取ります。

3月9日には、板橋区のボーイスカウトの協力のもと、いよいよ種まき♪

菊本さんは紙芝居で子供たちに緑のカーテンの楽しさを伝え、

僕は種植え講座でレクチャーしますp(^^)q

そして迎える、3月29日。ここ重要！！

那覇市主催の「沖縄県会議」の開催です。

全国の緑のカーテンに取り組もうとする、熱意ある方々が一堂に会し

連携を組んで、緑のカーテン活動を展開していきます。

そして、最後はエコプロダクツ2008で発表会を行います。

うーん、今年も楽しい一年になりそうです♪そして、恒例の2次会はいつもの中華屋さんで...

話がはずみます。

そして、全員集合ー！みんな良い顔してます。

最後は菊本さんが作詞作曲した「MIDORI」の大合唱で盛り上がりました。

さあ、今年も頑張ろう！！

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「NPO法人大田・花とみどりのまちづくり」の皆さん！

「地域を花とみどりでいっぱいにする

活動を通じて、人と人をつなぎ、

人とまちをつなぎ、安全で暮らしやすい

まちを自分たちの手で作りたい」

という思いで活動をしているそうです。

みどりに触れ、それを暮らしや生活空間へ取り入れて楽しむことは、

ただ環境問題を声高に叫ぶことより、ずっと楽しくて地球にも人にも

優しいことなんじゃないかなって、僕は思います。

そんな「大田・花とみどりのまちづくり」の皆さんが主催する、

環境フォーラム「よりどりみどりdeまちづくり」が来る３月８日（土）に行われ、

そこで緑のカーテンの取り組みを菊本先生が熱く講演します。

さらに、緑のカーテンにかける想いを語り合ううちに、盛り上がっちゃいまして...

急遽、トークセッションで僕も出演することが決まりました！

こうして、つながっていくのですね。

話は変わりますが、このあと、縁があってあるパーティーに呼ばれました。

とりあえず、サックスも持ってきてね！といわれるままに、

何のパーティーかも知らずに訪れてみると...

中国の大学で看護を学んだ、才色兼備な学生たち！
（中国では、看護師になるには医学部に入り、医師と同じ勉強をするそうです。）

日本に留学して、日本の看護師免許を取得し、看護師になるのが夢だそうです。

医師や看護師の不足が問題となるなかで、こういう意欲と夢のある優秀な学生が

いてくれるのは、本当にありがたいことです。

今日は、そんな彼女たちが

日本語の試験を終えた

ということで、打ち上げが

あったのです。

こうして、地域の人たちと

留学生が交流することに

大きな意味がありますね。

僕もサックスの演奏で、お祝いですー。

とっても喜んでくれたのは良いのですが、

３回もアンコールを受けて、持ちネタが尽きそうになりました...（笑）。

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